商品の特徴
できたてを即、-40℃急速冷凍
食品の水分が水から氷に変化する温度帯のことを「最大氷結晶生成帯」と言います。 この変化に長時間かかると氷の結晶が大きくなり、食品の組織が壊れてしまいます。
ごはんが固くなりにくい「特製合わせ酢」
米酢がベースの生酢に酒粕酢を配合して風味とコクをアップ。
さらにごはんの老化を抑制するため水あめを配合した
「特製合わせ酢」を使用しています。
揚げもごはんも味付けいろいろ
揚げは、関西風、関東風、京風、黒糖。
ごはんは、五目、青菜、炊き込みなどがあります。